Tasu kolme võrdse maksena 3 x Martellato tummelilla sametisprei on professionaalne kakaovõipõhine toiduvärv külmade ja sügavkülmutatud kondiitritoodete pindmiseks kaunistamiseks. Peen pihustus loob intensiivse tummelilla värvuse ning ühtlase sametise tekstuuri.
Sprei sobib mousse-tortide, semifreddo’de, jäätisetortide, monoportsjonite ja teiste külmade dessertide viimistlemiseks. Sametefekt tekib tänu temperatuuride erinevusele: soe kakaovõisegu kristalliseerub külma tootepinnaga kokku puutudes.
Kõige tugevama tulemuse saamiseks pihusta spreid otse sügavkülmast võetud pinnale. Toode on mõeldud pindmiseks kaunistamiseks, mitte kreemide, šokolaadi ega teiste masside seest värvimiseks.
Kasutusvõimalused
- mousse-tortide katmine
- sügavkülmutatud dessertide viimistlemine
- semifreddo’de kaunistamine
- jäätisetortide värvimine
- monoportsjonitele sametise pinna loomine
- silikoonvormides valmistatud dessertide viimistlemine
- tummelillade detailide ja värviüleminekute tegemine
- pidulike ning lilleteemaliste tortide kaunistamine
Kasutamine
Hoia aerosooli enne kasutamist vähemalt kaks tundi toatemperatuuril 20–25 °C ning loksuta põhjalikult. Kui sisu on tahkunud, soojenda purki ettevaatlikult soojas vees, mille temperatuur ei ületa 35 °C.
Parima tulemuse saamiseks peab kaunistatav toode olema väga külm, soovitatavalt ligikaudu –20 kuni –25 °C. Pihusta õhuke ja ühtlane kiht umbes 20–25 cm kauguselt.
Pärast kasutamist keera purk tagurpidi ja pihusta mõni sekund. Puhasta otsik sooja veega, et vältida selle ummistumist.
Tehnilised andmed
- Tootja: Martellato
- Tootesari: Velvet Spray
- Toote tüüp: kakaovõipõhine sametisprei
- Värvus: tummelilla
- Pakendi suurus: 400 ml
- Efekt: matt ja sametine
- Kasutusviis: pindmine pihustamine
- Sobib: külmadele ja sügavkülmutatud tortidele ning dessertidele
- Ei sobi: kreemide, šokolaadi ega teiste masside seest värvimiseks
- Aerosooli soovituslik temperatuur: 20–25 °C
- Kaunistatava pinna soovituslik temperatuur: ligikaudu –20 kuni –25 °C
- Pihustuskaugus: ligikaudu 20–25 cm
- Maksimaalne doseering: 9,62 g ühe kilogrammi valmistoote kohta
- Gluteenivaba: jah
- Aso-värvaineteta: jah
- Pakend: rõhu all olev tuleohtlik aerosool
- Päritolumaa: Itaalia
Koostis
Kakaovõi, värvained E170, E132 ja E120; propellendid E943a, E943b ja E944.
Allergeenid
Võib sisaldada piima, soja ja sulfiteid.
Lisainfo
Sisaldab loomset päritolu värvainet karmiini E120. Seetõttu ei sobi toode veganitele ega taimetoitlastele.
Keskmine toiteväärtus 100 g kohta
- Energiasisaldus: 3247 kJ / 776 kcal
- Rasvad: 86 g
- millest küllastunud rasvhapped: 53 g
- Süsivesikud: alla 0,5 g
- millest suhkrud: 0 g
- Valgud: 0,3 g
- Sool: 0,04 g
Ohutusinfo
Eriti tuleohtlik aerosool. Mahuti on rõhu all ja võib kuumutamisel lõhkeda. Hoida eemal kuumusest, kuumadest pindadest, sädemetest ja lahtisest leegist. Mitte pihustada lahtise tule suunas. Kaitsta päikesevalguse eest, mitte hoida temperatuuril üle 50 °C ning hoida lastele kättesaamatus kohas.
