Tasu kolme võrdse maksena 3 x Roheline sametisprei on kakaovõipõhine toiduvärv, mis loob külma või külmutatud desserdi pinnale peene ja mati sametise tekstuuri. Efekt tekib, kui pihustatud kakaovõi kristalliseerub kokkupuutel külma pinnaga.
Sprei sobib mousse-tortide, monoporsjonite, semifreddo, jäätise, parfeede ja šokolaadist toodete viimistlemiseks. See annab ühtlase rohelise katte ning aitab esile tuua magustoitude kuju ja detailid.
Parima tulemuse saavutamiseks peab kaunistatav toode olema külmutatud, soovitatavalt ligikaudu –18 °C. Sprei on mõeldud ainult pinnale kandmiseks, mitte massi sisse segamiseks.
Kasutusvõimalused
- külmutatud mousse-tortide katmine
- monoporsjonite ja minidessertide viimistlemine
- semifreddo ja parfee kaunistamine
- jäätisetortide katmine
- šokolaadist dekoratsioonide viimistlemine
- temaatiliste roheliste magustoitude valmistamine
- taimede, metsa ja pistaatsiateemaliste dessertide kujundamine
Kasutamine ja doseerimine
Hoia aerosoolpudelit enne kasutamist toatemperatuuril. Kui selle sisu on jahtunud või tahkunud, soojenda suletud pudelit ettevaatlikult soojas vees. Pudeli temperatuur ei tohi ületada 35 °C.
Loksuta tugevalt, kuni pudelis olev segamiskuul liigub vabalt. Pihusta ühtlane õhuke kiht külmale või külmutatud pinnale umbes 20–25 cm kauguselt. Liiga paks kiht võib hakata pragunema või ebaühtlaselt nakkuma.
Pärast kasutamist keera pudel tagurpidi ja pihusta mõni sekund, et puhastada ventiil. Vajaduse korral puhasta otsik sooja veega. Enne serveerimist on soovitatav lasta kattel vähemalt üks tund stabiliseeruda.
Tehnilised andmed
- Tootja: Martellato
- Tootesari: Velvet Spray
- Toote tüüp: kakaovõipõhine sametisprei
- Värvus: roheline
- Viimistlus: matt ja sametine
- Pakendi maht: 400 ml
- Netokaal: ligikaudu 308 g
- Kasutuspind: külm või külmutatud
- Soovitatav pinnatemperatuur: ligikaudu –18 °C
- Pihustuskaugus: 20–25 cm
- Aerosooli soovitatav temperatuur: kuni 35 °C
- Sobib: mousse’ile, semifreddo’le, jäätisele ja šokolaadile
- Ei sobi: massi sisse segamiseks
- Päritolumaa: Itaalia
Tootekood, pakendiandmed ja kasutusotstarve on kontrollitud Martellato Velvet Spray tooteinfost.
Koostis ja allergeenid
Toode sisaldab kakaovõid või taimsete rasvade segu, rohelist värvi andvaid koostisosi, emulgaatoreid ning aerosooli paisugaase.
Võib sisaldada piima, soja ning vääveldioksiidi ja sulfiteid. Täpne koostis, allergeenid ja värvainete loetelu tuleb sisestada müüdaval tootepakendil oleva märgistuse järgi.
Ohutus
- Aerosool on tuleohtlik.
- Mahuti on rõhu all ja võib kuumutamisel lõhkeda.
- Hoida eemal kuumusest, sädemetest ja lahtisest leegist.
- Mitte suitsetada kasutamise ajal.
- Mitte pihustada lahtise leegi ega muu süüteallika suunas.
- Mahutit ei tohi läbi torgata ega põletada ka pärast tühjenemist.
- Kasutada hästi ventileeritud ruumis.
- Mitte sisse hingata aerosoolipilve.
- Hoida lastele kättesaamatus kohas.
Säilitamine
Hoida kuivas ja jahedas kohas, kaitstuna otsese päikesevalguse eest. Mitte hoida temperatuuril üle 50 °C.
