Tasu kolme võrdse maksena 3 x Oranž sametisprei on kakaovõipõhine toiduvärvisprei külmutatud tortide ja magustoitude professionaalseks viimistlemiseks. Sooja värvisegu kokkupuutel külma pinnaga kakaovõi kristalliseerub ning moodustab peene, mati ja sametise katte.
Ergas oranž toon sobib hästi tsitruse-, mango-, kõrvitsa- ja porgandimaitseliste dessertide juurde ning sügiseste, Halloweeni ja lihavõtteteemaliste maiustuste kaunistamiseks.
Kasutusvõimalused
- külmutatud mousse- ja vahukoogid;
- monopartsjonid ja minikoogid;
- semifreddo, parfeed ja jäätised;
- šokolaadid ning pralineed;
- külmutatud kreemid;
- šokolaadi- ja kakaovõidekoratsioonid.
Sprei on mõeldud pinnaviimistluseks. Seda ei segata kreemidesse, tainasse ega veepõhistesse massidesse.
Kasutamine ja doseerimine
- Hoia spreipudelit enne kasutamist toatemperatuuril.
- Kui kakaovõi on tahkunud, soojenda pudelit ettevaatlikult soojas vees, kuid mitte üle 35 °C.
- Loksuta tugevalt 30–60 sekundit, kuni segamiskuul liigub vabalt.
- Pihusta väga külmale või külmutatud pinnale 20–25 cm kauguselt.
- Kanna pinnale õhuke ja ühtlane kiht. Liiga paks kate võib praguneda või mureneda.
- Pärast kasutamist keera pudel tagurpidi ja pihusta mõni sekund. Vajaduse korral puhasta otsik kuuma veega.
- Enne serveerimist lase kattel umbes üks tund stabiliseeruda.
Parim velvet-efekt tekib ligikaudu –18 °C juures oleval pinnal. Toodet võib kasutada kuni ligikaudu +2 °C pinnal, kuid tugevama sametise tekstuuri annab külmutatud pind. Martellato oranži Velvet Spray kasutusinfo
Tehnilised andmed
- Tootja: Martellato
- Tootesari: Velvet Spray
- Värvus: oranž
- Toote tüüp: kakaovõipõhine sametisprei
- Viimistlus: matt ja sametine
- Pakendi maht: 400 ml
- Netokogus: ligikaudu 308 g
- Kasutusvalmis: jah
- Sobiv alus: väga külm või külmutatud pind
- Sobivus massidesse: rasvapõhine pinnaviimistlustoode
- Päritoluriik: Itaalia
Koostis ja allergeenid
Toode sisaldab kakaovõid, oranži toiduvärvi ning propellente E943a, E943b ja E944. Oranži tooni valmistamisel võidakse kasutada värvainet E110, mis võib avaldada kahjulikku mõju laste aktiivsusele ja tähelepanuvõimele.
Võib sisaldada piima, soja ja sulfiteid.
Säilitamine
Hoida kuivas ja jahedas kohas, eemal päikesevalgusest, kuumusest ja süüteallikatest. Mitte hoida temperatuuril üle 50 °C. Hoida lastele kättesaamatus kohas.
Ohutus
Äärmiselt tuleohtlik aerosool. Mahuti on rõhu all ja võib kuumutamisel lõhkeda. Mitte pihustada lahtise tule ega kuuma pinna läheduses. Pudelit ei tohi läbi torgata ega põletada ka pärast tühjenemist. Kasutada hästi ventileeritavas ruumis ja vältida aerosooli sissehingamist.
