Must geel-toiduvärv annab küpsetistele ja kondiitritoodetele sügava ning ühtlase tumeda tooni. Kontsentreeritud geeljas koostis võimaldab saavutada intensiivse värvuse, muutmata värvitavat massi liigselt vedelaks.
Värv sobib veepõhistesse toodetesse ja emulsioonidesse, sealhulgas suhkrumassi, vahukoore, võikreemi, glasuuri, Royal Icing’u, martsipani, taina ja besee värvimiseks. Lisa geelvärv otse massile ning sega või sõtku, kuni toon on ühtlane.
Tegemist ei ole rasvlahustuva šokolaadivärviga. Puhta šokolaadi ja kakaovõi värvimiseks kasuta rasvlahustuvat toiduvärvi või värvitud kakaovõid.
Kasutusvõimalused
- suhkrumassi ja fondandi värvimine
- martsipani toonimine
- vahukoore ja kreemide värvimine
- võikreemi värvimine
- glasuuride ja Royal Icing’u toonimine
- koogi- ja küpsisetaina värvimine
- besee ja makroonimassi toonimine
- detailide, kontuuride ja temaatiliste dekoratsioonide valmistamine
Kasutamine ja doseerimine
Lisa geelvärvi värvitavale massile väikese koguse kaupa, kasutades puhast hambaorki või doseerimisvahendit. Sega või sõtku hoolikalt ning lisa värvi järk-järgult, kuni saavutad soovitud tooni.
Sügava musta värvuse saavutamiseks võib olenevalt massi algvärvist kuluda rohkem geelvärvi. Parima tulemuse saad valges või juba tumedaks toonitud massis. Lase värvitud massil enne täiendava värvi lisamist veidi seista, sest toon võib aja jooksul süveneda.
Maksimaalne lubatud doseering sõltub värvitava toidu liigist – järgi tootepakendil esitatud juhiseid.
Tehnilised andmed
- Tootja: Martellato
- Tootesari: Colour Gel
- Toote tüüp: kontsentreeritud geel-toiduvärv
- Värvus: must
- Lahustuvus: vees lahustuv
- Netokogus: 30 g
- Sobib: veepõhistesse massidesse ja emulsioonidesse
- Ei sobi: puhta šokolaadi ega kakaovõi värvimiseks
- Gluteenivaba
- Päritolumaa: Itaalia
Tootekood, EAN, mõõtmed ja kasutusotstarve on kontrollitud tooteandmete lehelt.
Koostis ja allergeenid
Koostis: glükoosisiirup, vesi, sahharoos, toiduvärvid E151 ja E122, tarretav aine E406, toiduvärvid E133, E102 ja E110, happesuse regulaator E330, säilitusaine E202.
E102, E110 ja E122 võivad avaldada kahjulikku mõju laste aktiivsusele ja tähelepanuvõimele.
Koostis on kontrollitud pakendipõhisest tooteinfost. Allergeenide ja võimalike ristkontaktide kohta lähtuda alati tootepakendi märgistusest.
Märkus pildi kohta: pildil olev väide „azo-vaba“ ei ole selle koostise puhul korrektne, sest E102, E110 ja E122 on asovärvid. Soovitan selle märke tootepildilt eemaldada.
Säilitamine
Hoida jahedas ja kuivas kohas temperatuuril alla 20 °C ning kaitstuna otsese päikesevalguse eest. Pärast kasutamist sulgeda pakend hoolikalt.
