Tasu kolme võrdse maksena 3 x Tumepunane kirsitooni sametisprei on kakaovõipõhine toiduvärvisprei külmutatud tortide ja magustoitude professionaalseks viimistlemiseks. Sooja värvisegu kokkupuutel külma pinnaga kakaovõi kristalliseerub ning moodustab peene, mati ja sametise katte.
Sügav musta kirsi punane toon sobib elegantsete mousse-kookide, monopartsjonite ja pidulike dessertide viimistlemiseks. Tume kirsipunane loob kauni koosluse šokolaadi, marjade, kuldsete detailide ja tumedate dekoratsioonidega.
Kasutusvõimalused
- külmutatud mousse- ja vahukoogid;
- monopartsjonid ja minikoogid;
- semifreddo, parfeed ja jäätised;
- šokolaadid ning pralineed;
- külmutatud kreemid;
- šokolaadi- ja kakaovõidekoratsioonid.
Sprei on mõeldud ainult pinna katmiseks. Seda ei segata kreemidesse, tainasse ega veepõhistesse massidesse.
Kasutamine ja doseerimine
- Hoia spreipudelit enne kasutamist temperatuuril 20–25 °C.
- Kui kakaovõi on tahkunud, soojenda pudelit ettevaatlikult soojas vees, kuid mitte üle 35 °C.
- Loksuta tugevalt 30–60 sekundit, kuni segamiskuul liigub vabalt.
- Pihusta väga külmale või külmutatud pinnale 20–25 cm kauguselt.
- Liiguta pudelit ühtlaselt ning kanna pinnale õhuke kiht.
- Pärast kasutamist keeraera pudel tagurpidi ja pihusta mõni sekund. Vajaduse korral puhasta otsik kuuma veega.
- Enne serveerimist lase kattel umbes üks tund stabiliseeruda.
Parim velvet-efekt tekib ligikaudu –18 °C juures oleval pinnal. Töödeldava pinna temperatuur võib avaldatud kasutusjuhendi järgi olla –18 kuni +2 °C. Martellato Black Cherry Velvet Spray
Tehnilised andmed
- Tootja: Martellato
- Tootesari: Velvet Spray
- Tootja tooninimetus: Black Cherry Red / Rosso Amarena
- Värvus: sügav tumepunane kirsitoon
- Toote tüüp: kakaovõipõhine sametisprei
- Viimistlus: matt ja sametine
- Pakendi maht: 400 ml
- Netokogus: ligikaudu 308 g
- Kasutusvalmis: jah
- Sobiv alus: väga külm või külmutatud pind
- Sobivus massidesse: rasvapõhine pinnaviimistlustoode
- E171-vaba: uuema müügiinfo järgi jah
- Gluteenivaba: tootja edasimüüja andmetel jah
- Päritoluriik: Itaalia
Tootekoodi, EAN-i, mahu ja netokoguse kinnitavad avaldatud tooteandmed. Gastromania – Martellato kirsipunane Velvet Spray
Koostis ja allergeenid
Toode sisaldab kakaovõid, tumepunase tooni andvaid toiduvärve ning propellente E943a, E943b ja E944.
Võib sisaldada piima, soja ja sulfiteid.
Avalikes allikates ei ole toote praeguse retsepti täielik värvainete loetelu üheselt esitatud. Seetõttu tuleb Flokkeri tootelehel kasutada konkreetse tarnitud pudeli etiketil olevat koostist ja allergeeniteavet.
Hoida kuivas ja jahedas kohas, eemal päikesevalgusest, kuumusest ning süüteallikatest. Mitte hoida temperatuuril üle 50 °C. Hoida lastele kättesaamatus kohas.
Ohutus
Äärmiselt tuleohtlik aerosool. Mahuti on rõhu all ja võib kuumutamisel lõhkeda. Mitte pihustada lahtise tule, kuuma pinna ega muu süüteallika läheduses. Pudelit ei tohi läbi torgata ega põletada ka pärast tühjenemist. Kasutada hästi ventileeritavas ruumis ja vältida aerosooli sissehingamist.
