Sinine geel-toiduvärv annab küpsetistele ja kondiitritoodetele erksa ning ühtlase sinise tooni. Kontsentreeritud geeljas koostis võimaldab saavutada tugeva värvuse juba väikese kogusega, muutmata värvitava massi konsistentsi liigselt vedelaks.
Värv sobib veepõhistesse toodetesse ja emulsioonidesse, sealhulgas suhkrumassi, vahukoore, võikreemi, glasuuri, Royal Icing’u, martsipani, taina ja besee värvimiseks. Lisa geelvärv otse massile ning sega või sõtku, kuni toon on ühtlane.
Tegemist ei ole rasvlahustuva šokolaadivärviga. Puhta šokolaadi ja kakaovõi värvimiseks kasuta rasvlahustuvat toiduvärvi või värvitud kakaovõid.
Kasutusvõimalused
- suhkrumassi ja fondandi värvimine
- martsipani toonimine
- vahukoore ja kreemide värvimine
- võikreemi värvimine
- glasuuride ja Royal Icing’u toonimine
- koogi- ja küpsisetaina värvimine
- besee ja makroonimassi toonimine
- mereteemaliste ja talviste dekoratsioonide valmistamine
Kasutamine ja doseerimine
Lisa geelvärvi värvitavale massile väikese koguse kaupa, kasutades puhast hambaorki või doseerimisvahendit. Sega või sõtku hoolikalt ning lisa värvi järk-järgult, kuni saavutad soovitud tooni.
Pastelse sinise tooni jaoks kasuta väga väikest kogust. Intensiivsema tooni saavutamiseks lisa värvi järk-järgult. Värvus võib seismisel süveneda, seega lase massil enne järgmise koguse lisamist veidi puhata.
Maksimaalne lubatud doseering sõltub värvitava toidu liigist – järgi tootepakendil esitatud juhiseid.
Tehnilised andmed
- Tootja: Martellato
- Tootesari: Colour Gel
- Toote tüüp: kontsentreeritud geel-toiduvärv
- Värvus: sinine
- Lahustuvus: vees lahustuv
- Netokogus: 30 g
- Sobib: veepõhistesse massidesse ja emulsioonidesse
- Ei sobi: puhta šokolaadi ega kakaovõi värvimiseks
- Gluteenivaba
- Asovärvide vaba
- Päritolumaa: Itaalia
Tootekood, EAN ja kasutusotstarve on kontrollitud tooteandmete lehelt.
Koostis ja allergeenid
Koostis: glükoosisiirup, vesi, sahharoos, toiduvärv E133, tarretav aine E406, happesuse regulaator E330, säilitusaine E202.
Koostis on kontrollitud pakendipõhisest tooteinfost. Allergeenide ja võimalike ristkontaktide kohta lähtuda alati tootepakendi märgistusest.
Säilitamine
Hoida jahedas ja kuivas kohas temperatuuril alla 20 °C ning kaitstuna otsese päikesevalguse eest. Pärast kasutamist sulgeda pakend hoolikalt.
