Tasu kolme võrdse maksena 3 x Martellato roheline värvitud kakaovõi annab šokolaadile ja kondiitritoodetele intensiivse ning ühtlase rohelise tooni. Kasutusvalmis värv sisaldab 85% kakaovõid ning selle toon saadakse safloorist ja spirulinast.
Sulatatud kakaovõid võib kanda šokolaadivormi, kasutada pintsliga või pihustada aerograafi või värvipüstoliga. Külmutatud dessertidele pihustades loob värvitud kakaovõi peene sametise viimistluse.
Kasutusvõimalused
- Polükarbonaadist šokolaadivormide värvimine
- Pralineed ja šokolaadikommid
- Šokolaaditahvlid ning -figuurid
- Šokolaadist dekoratsioonid
- Valge šokolaadi ja kakaovõi toonimine
- Rasvapõhised kreemid ning massid
- Pintsliga detailide värvimine
- Aerograafi või värvipüstoliga pihustamine
- Külmutatud dessertidele sametefekti loomine
Toode on rasvapõhine ning sobib šokolaadi, kakaovõi ja teiste rasvapõhiste massidega. See ei sobi otse veepõhistesse massidesse, sest vesi võib põhjustada šokolaadi tükiliseks muutumist.
Kasutamine ja doseerimine
Sulata kakaovõi ettevaatlikult. Ideaalne kasutustemperatuur on ligikaudu 30 °C ja toodet ei tohi kuumutada üle 40 °C. Sega hoolikalt, kuni värv on ühtlaselt jaotunud.
Kanna sulatatud kakaovõi pinnale pintsli või aerograafiga, kasuta šokolaadivormi värvimiseks või pihusta külmutatud dessertidele. Pihustamiseks võib toodet vajaduse korral lahjendada sulatatud kakaovõiga.
- Täpset maksimaalset doseeringut avalikus tooteinfos ei ole esitatud.
- Toodet ei tohi tarvitada lahjendamata kujul.
- Väldi vee ja niiskuse sattumist tootesse.
- Doseerimisel järgi pakendil olevaid juhiseid.
Tehnilised andmed
- Tootja: Martellato
- Toote tüüp: värvitud kakaovõi
- Värvus: roheline
- Põhi: kakaovõi ehk rasvapõhine
- Kakaovõi sisaldus: 85%
- Pakendi suurus: 200 g
- Ideaalne kasutustemperatuur: ligikaudu 30 °C
- Maksimaalne kuumutamistemperatuur: 40 °C
- Kasutusviis: segamine, pintsliga kandmine või pihustamine
- Säilitamine: kuivas ja jahedas temperatuuril 18–25 °C, kaitstuna päikesevalguse eest
- Säilivus pärast avamist: 60 päeva
Koostis ja allergeenid
Koostis: kakaovõi (85%), värvivad toiduained safloor ja spirulina, invertsuhkrusiirup, maltodekstriin, sidrunhape (E330).
Allergeenid: avaldatud koostises ei ole nimetatud Euroopa Liidu 14 kohustuslikult deklareeritavat allergeeni. Spirulina ei kuulu EL-i kohustuslike allergeenide nimekirja. Lõplik allergeeniteave tuleb alati kontrollida tootepakendilt.
Roheline toon saadakse safloorist ja spirulinast. Avaldatud koostises ei ole sünteetilisi värvaineid ega asovärve.
