Looduslik sinine pulbertoiduvärv on mõeldud šokolaadi, kakaovõi ja teiste rasvapõhiste kondiitritoodete läbivärvimiseks ning kaunistamiseks. Peen pulber hajub rasvases massis ühtlaselt ja annab kauni Azure-sinise tooni.
Värvi võib segada otse sulatatud valgesse šokolaadi või kakaovõisse. Pinnakaunistuseks saab pulbrit kasutada kuivalt pintsliga või segada väikese koguse toiduks sobiva alkoholi või vedela rasvaga. Toode on neutraalse maitse ja lõhnaga.
Kasutusvõimalused
- valge šokolaad;
- kakaovõi;
- pralineed ja šokolaadivormid;
- võikreem ja rasvarikkad kreemid;
- martsipan ning mandlimass;
- suhkrumass;
- margariin ja või;
- rasvarikkad tainad;
- semifreddo ja külmutatud desserdid.
Värv on eelkõige rasvlahustuv ega ole mõeldud veepõhiste masside, besee või suhkruglasuuri läbivärvimiseks.
Kasutamine ja doseerimine
- Lisa pulbrit vähehaaval otse sulatatud šokolaadi, kakaovõi või muu rasvase massi sisse.
- Sega hoolikalt, kuni värv on ühtlaselt hajunud.
- Tugevama sinise tooni saamiseks suurenda kogust järk-järgult.
- Pinnakaunistuseks kanna pulbrit kuiva pehme pintsliga.
- Vedela värvi saamiseks sega pulber väikese koguse toiduks sobiva alkoholi või sulatatud kakaovõiga.
- Šokolaadivormide värvimisel võib värvisegu kanda enne šokolaadi valamist vormi sisepinnale.
Täpset maksimaalset doseeringut ei ole avalikes tooteandmetes esitatud. Järgida tuleb pakendil märgitud kasutusjuhendit ja doseerimispiiranguid.
Tehnilised andmed
- Tootja: Martellato
- Tootesari: Natural Color
- Värvus: sinine
- Tootja tooninimetus: Azure
- Vorm: peen pulber
- Tüüp: looduslik rasvlahustuv toiduvärv
- Lahustuvus: rasvas ja toiduks sobivas alkoholis
- Sobib: šokolaadi, kakaovõi ja rasvapõhiste masside värvimiseks
- Ei ole soovitatav: veepõhiste masside värvimiseks
- Pakendi netokogus: 25 g
- Maitse ja lõhn: neutraalsed
- Asovärvivaba: jah
- Gluteenivaba: jah
- GMO-vaba: avaldatud tooteinfo järgi jah
- Päritoluriik: Itaalia
Koostis ja allergeenid
Koostis: spirulina- ja õunakontsentraat.
Avaldatud tooteinfo järgi ei sisalda toode koostisosana deklareeritavaid allergeene, kuid võib sisaldada piima, soja ja sulfitite jälgi. Toode ei sisalda geneetiliselt muundatud organisme.
Koostis ja allergeeniteave tuleb enne Flokkeri tootelehel avaldamist üle kontrollida konkreetse pakendi etiketilt.
Säilitamine
Hoida tihedalt suletud originaalpakendis kuivas ja jahedas kohas. Kaitsta niiskuse, kuumuse ning otsese päikesevalguse eest. Kasutada alati puhast ja kuiva lusikat või pintslit.
