Tasu kolme võrdse maksena 3 x Martellato kollane värvitud kakaovõi annab šokolaadile ja kondiitritoodetele intensiivse ning ühtlase kollase tooni. Kasutusvalmis kakaovõivärv aitab saavutada sileda ja professionaalse viimistluse.
Sulatatud kakaovõid võib kanda šokolaadivormi, kasutada pintsliga või pihustada aerograafi või värvipüstoliga. Külmutatud dessertidele pihustades loob värvitud kakaovõi peene sametise pinnaviimistluse.
Kasutusvõimalused
- Polükarbonaadist šokolaadivormide värvimine
- Pralineed ja šokolaadikommid
- Šokolaaditahvlid ning -figuurid
- Šokolaadist dekoratsioonid
- Valge šokolaadi ja kakaovõi toonimine
- Rasvapõhised kreemid ning massid
- Pintsliga detailide värvimine
- Aerograafi või värvipüstoliga pihustamine
- Külmutatud dessertidele sametefekti loomine
Toode on rasvapõhine ning sobib šokolaadi, kakaovõi ja teiste rasvapõhiste massidega. See ei sobi otse veepõhistesse massidesse, sest vesi võib põhjustada šokolaadi tükiliseks muutumist.
Kasutamine ja doseerimine
Sulata kakaovõi ettevaatlikult. Soovituslik kasutustemperatuur on ligikaudu 30–35 °C ja toodet ei tohi kuumutada üle 40 °C. Sega hoolikalt, kuni värv on ühtlaselt jaotunud.
Kanna sulatatud kakaovõi pinnale pintsli või aerograafiga, kasuta šokolaadivormi värvimiseks või pihusta eelnevalt külmutatud dessertidele.
- Täpset maksimaalset doseeringut 200 g variandi avalikus tooteinfos ei ole esitatud.
- Toodet ei tohi tarvitada lahjendamata kujul.
- Väldi vee ja niiskuse sattumist tootesse.
- Doseerimisel järgi pakendil olevaid juhiseid.
Tehnilised andmed
- Tootja: Martellato
- Toote tüüp: värvitud kakaovõi
- Värvus: kollane
- Põhi: kakaovõi ehk rasvapõhine
- Pakendi suurus: 200 g
- Soovituslik kasutustemperatuur: ligikaudu 30–35 °C
- Maksimaalne kuumutamistemperatuur: 40 °C
- Kasutusviis: segamine, pintsliga kandmine või pihustamine
- Sobivus: šokolaad ja rasvapõhised massid
- Säilitamine: kuivas ja jahedas, kaitstuna päikesevalguse ning kuumuse eest
Koostis ja allergeenid
Martellato sama kollase kakaovõivärvi väiksema pakendi avaldatud koostis on kakaovõi ja värvaine tartrasiin (E102). Sama allikas märgib võimalike jälgedena piima, soja ja sulfiteid.
Kuna 200 g variandi avalikul tootelehel täielikku koostist ega allergeeniteavet ei kuvata, tuleb need enne e-poes avaldamist kontrollida konkreetselt tootepakendilt.
Oluline: kui pakend kinnitab E102 sisalduse, peab toote juures olema hoiatus: „Võib avaldada kahjulikku mõju laste aktiivsusele ja tähelepanuvõimele.”
