Martellato kollane rasvlahustuv pulbertoiduvärv annab kondiitritoodetele intensiivse ja ühtlase kollase tooni. Kontsentreeritud värvipulber sobib eelkõige valge šokolaadi, kakaovõi, võikreemi, mandlimassi ja teiste rasva sisaldavate masside värvimiseks.
Pulbri võib segada otse sulatatud šokolaadi või kakaovõi hulka. Pinnakaunistuste tegemiseks saab seda kasutada kuivalt pintsliga või segada väikese koguse toiduks sobiva alkoholiga. Värv ei ole mõeldud veepõhiste jookide ega vedelate veepõhiste masside värvimiseks.
Kasutusvõimalused
- Valge šokolaadi ja šokolaadiglasuuri värvimine
- Kakaovõi toonimine
- Šokolaadivormide värvimine
- Pralineede ja šokolaadikaunistuste valmistamine
- Võikreemi ning rasvapõhiste kreemide värvimine
- Mandlimassi ja martsipani toonimine
- Fondandi ning suhkrudekoratsioonide kaunistamine
- Kuivalt pintsliga pinnale kandmine
- Alkoholiga segatuna toiduvärvina maalimine
Tehnilised andmed
- Tootja: Martellato
- Tootesari: Colour Powder
- Värvus: kollane
- Värvi tüüp: rasvlahustuv pulbertoiduvärv
- Netokogus: 5 g
- Sobib: šokolaadile, kakaovõile, võikreemile, mandlimassile, fondandile ja teistele rasvapõhistele massidele
- Pinnale kandmine: kuivalt pintsliga või toiduks sobiva alkoholiga segatuna
- Ei sobi: veepõhiste jookide ja vedelate veepõhiste masside värvimiseks
- Aso-vaba: jah
- Gluteenivaba: jah
- Maitse ja lõhn: neutraalne
- Päritoluriik: Itaalia
- Säilitamine: hoida tihedalt suletuna jahedas ning kuivas kohas, kaitstuna niiskuse ja otsese päikesevalguse eest
Koostis, allergeenid ja doseerimine
Koostis: toiduvärvained. Täpne koostis ja kasutatud värvainete E-numbrid tuleb kontrollida toote pakendilt, sest avalikes tooteandmetes ei ole selle variandi täielikku koostist esitatud.
Avaldatud tooteandmete järgi ei sisalda toode deklareeritud allergeene. Lõpliku allergeeniteabe puhul lähtuda alati pakendil olevast märgistusest.
Doseerida säästlikult vastavalt soovitud värvitooni tugevusele. Alustada väikesest kogusest ja lisada värvi järk-järgult. Lubatud maksimaalne doseering sõltub värvitavast toidugrupist, mistõttu tuleb järgida pakendil esitatud kasutusjuhiseid.
Pulbrit ei tohi tarvitada eraldi ega sisse hingata. Vältida pulbri sattumist silma.
