SF005 Poolkera on professionaalne toidukvaliteediga silikoonvorm, millega saab valmistada korraga 15 täpselt ühesugust poolkerakujulist toodet. Vorm sobib nii magusate dessertide kui ka soolaste suupistete valmistamiseks.
Kvaliteetne mittenakkuv silikoon võimaldab valminud tooted vormist hõlpsalt ja täpselt eemaldada. Sile poolkerakujuline pind sobib suurepäraselt mousse-dessertide, šokolaadide, tarretiste, semifreddo ja väikeste küpsetiste valmistamiseks.
Vormi võib kasutada temperatuurivahemikus –60 kuni +230 °C, mistõttu sobib see nii sügavkülmikusse, kiirjahutisse kui ka ahju. Vormi välismõõt on 297 × 176 mm. Professionaalsele 600 × 400 mm küpsetusplaadile mahub neli ning GN 1/1 mõõdus 325 × 530 mm plaadile kolm vormi.
Kasutusvõimalused
- mousse- ja kreemidesserdid;
- šokolaadid ja täidisega maiustused;
- semifreddo ja jäätised;
- tarretised ja panna cotta;
- miniatuursed küpsetised;
- soolased suupisted;
- dekoratiivsed poolkerad tortidele ja dessertidele.
Tehnilised andmed
- Tootekood: 30SF005
- Kuju: poolkera
- Pesade arv: 15
- Ühe pesa mõõt: Ø40 × 20 mm
- Ühe pesa maht: ligikaudu 20 ml
- Vormi kogumaht: ligikaudu 300 ml
- Vormi välismõõt: 297 × 176 mm
- Materjal: toidukvaliteediga silikoon
- Värvus: must
- Temperatuuritaluvus: –60 kuni +230 °C
- Sobib ahju, sügavkülmikusse ja kiirjahutisse
- Korduvkasutatav ja mittenakkuv
Kasutussoovitus
Vedelama täidisega töötamisel aseta silikoonvorm enne täitmist tugevale küpsetusplaadile. Mousse- või külmutatud dessertide puhul lase toodetel täielikult läbi külmuda ja eemalda need vormist alles seejärel – nii jäävad poolkerad siledad ning säilitavad täpse kuju.
