Silikoonvorm HONORÉ 35 võimaldab valmistada korraga kaheksa elegantset Saint Honoré stiilis dekoratiivset elementi. Vormi laineline ja voogav reljeef jäljendab kondiitrikotiga pritsitud kreemi, luues ühtlase ning professionaalse tulemuse ilma keeruka käsitsi dekoreerimiseta.
Õhuke Ø70 mm dekoratsioon sobib portsjonkookide, väikeste tartalettide, mousse’i-dessertide ja taldrikule serveeritavate magustoitude peale. Vorm on loodud koostöös tunnustatud Prantsuse kondiitri Jean-Michel Perruchoniga.
Kvaliteetne plaatinasilikoon on painduv, mittenakkuv ja toiduga kokkupuutumiseks ohutu. Tänu sellele saab ka peene reljeefiga valmistised vormist lihtsalt eemaldada. Vorm sobib külmutamiseks ja küpsetamiseks ning seda saab kasutada nii magusate kui ka soolaste retseptide valmistamisel.
Kasutusvõimalused
- Saint Honoré stiilis dekoratsioonid
- portsjonkookide ja tartalettide pealiskihid
- mousse’i- ja kreemidesserdid
- taldrikudessertide dekoratiivsed elemendid
- šokolaadi- ja ganache’i-kaunistused
- puuviljageelid ning tarretised
- semifreddo ja külmutatud lisandid
- soolaste suupistete dekoratiivsed pealiskihid
Tehnilised andmed
- Disainer: Jean-Michel Perruchon
- Materjal: toidukindel plaatinasilikoon
- Värvus: valge
- Vormi mõõdud: ligikaudu 300 × 175 mm
- Pesade arv: 8
- Ühe pesa mõõdud: Ø70 × H13 mm
- Ühe pesa maht: 35 ml
- Vormi kogumaht: 280 ml
- Netokaal: ligikaudu 0,133 kg
- Kogukaal: ligikaudu 0,196 kg
- Temperatuuritaluvus: –60 kuni +230 °C
- Sobib ahju, mikrolaineahju, sügavkülmikusse ja kiirjahutisse
- Nõudepesumasinas pestav
- Painduv, mittenakkuv ja korduskasutatav
- Valmistatud Itaalias
Kasutussoovitus
Aseta vorm enne täitmist tasasele kandikule. Täida reljeefsed pesad pritskoti abil ja tasanda vormi alumine külg spaatliga. Külmutatud dekoratsioonidel lase enne eemaldamist täielikult läbi külmuda, et voogav kreemimuster säiliks terve ning täpsena.
