Tasu kolme võrdse maksena 3 x Martellato kollane sametisprei on rasvapõhine pihustatav toiduvärv, millega saab külmadele ja sügavkülmutatud kondiitritoodetele luua ühtlase sametise pinna. Intensiivne kollane toon sobib tortide, mousse-dessertide, semifreddo’de ja jäätisetortide efektseks viimistlemiseks.
Parima sametefekti saamiseks pihusta spreid otse sügavkülmast võetud pinnale. Hoia aerosool võimalikult püstises asendis ning kanna värv peale õhukese ja ühtlase kihina umbes 20–25 cm kauguselt.
Toode on mõeldud pindmiseks kaunistamiseks. Seda ei kasutata kreemide, šokolaadi, kakaovõi ega teiste masside seest värvimiseks.
Kasutusvõimalused
- mousse-tortide katmine
- sügavkülmutatud dessertide viimistlemine
- semifreddo’de kaunistamine
- jäätisetortide värvimine
- monoportsjonitele sametise pinna loomine
- silikoonvormides valmistatud dessertide viimistlemine
- kollaste detailide ja värviüleminekute tegemine
Kasutamine
Hoia aerosooli enne kasutamist toatemperatuuril ja loksuta põhjalikult, kuni kuuled purgis olevat kuuli vabalt liikumas. Kui sisu on tahkunud, soojenda purki soojas vees, mille temperatuur ei ületa 35 °C.
Pihusta külmale või sügavkülmutatud pinnale ühtlane kiht umbes 20–25 cm kauguselt. Enne serveerimist lase kattel vähemalt üks tund taheneda. Pärast kasutamist keera purk tagurpidi ja pihusta mõni sekund, seejärel puhasta otsik kuuma veega.
Tehnilised andmed
- Tootja: Martellato
- Toote tüüp: rasvapõhine sametisprei
- Värvus: kollane
- Efekt: matt ja sametine
- Pakendi suurus: 400 ml
- Kasutusviis: pindmine pihustamine
- Sobib: külmadele ja sügavkülmutatud tortidele ning dessertidele
- Ei sobi: masside seest värvimiseks
- Pihustuskaugus: ligikaudu 20–25 cm
- Sprei maksimaalne soojendustemperatuur: 35 °C
- Soovitatav tahenemisaeg: vähemalt 1 tund
- Säilitamine: kaitsta päikesevalguse eest ja mitte hoida temperatuuril üle 50 °C
- Pakend: rõhu all olev tuleohtlik aerosool
Koostis
Taimsete õlide segu (palmiseemneõli ja palmiõli), propellendid n-butaan, propaan ja isobutaan, värvaine kaltsiumkarbonaat, emulgaator sojaletsitiin, kollane värvaine E102 alumiiniumlakk ning emulgaator polüsorbaat 80.
Allergeenid
Sisaldab soja.
Ohutusinfo
Eriti tuleohtlik aerosool. Mahuti on rõhu all ja võib kuumutamisel lõhkeda. Hoida eemal kuumusest, kuumadest pindadest, sädemetest ja lahtisest leegist. Mitte pihustada lahtise tule suunas. Hoida lastele kättesaamatus kohas.
