Martellato valge Colour Powder on peen rasvlahustuv pulbertoiduvärv šokolaadi, kakaovõi ja teiste rasvapõhiste kondiitritoodete värvimiseks. Värv aitab valget šokolaadi heledamaks muuta ning annab kreemidele ja kaunistusmassidele puhta valge tooni.
Pulbrit võib segada otse sulatatud valge šokolaadi, kakaovõi, võikreemi või muu rasvapõhise massi sisse. Ühtlase tulemuse saamiseks lisa värvi väikeste kogustena ja sega hoolikalt.
Pindmiseks kaunistamiseks võib pulbrit kasutada kuivalt pintsliga või segada vähese toiduks sobiva alkoholi või vedela šellakiga. Toode ei ole vees lahustuv ega sobi hästi veepõhistesse vedelikesse.
Kasutusvõimalused
- valge šokolaadi heledamaks muutmine
- kakaovõi värvimine
- võikreemi toonimine
- pralineede ja šokolaadikaunistuste värvimine
- mandlipasta ja martsipani värvimine
- suhkrumassist dekoratsioonide kaunistamine
- kuivalt pintsliga pinnale kandmine
- alkoholiga segatuna detailide maalimine
Kasutamine
Massi värvimiseks lisa pulber väikeste kogustena sulatatud šokolaadi, kakaovõi või muu rasvapõhise segu sisse. Sega hoolikalt, kuni värv on ühtlaselt jaotunud.
Pindmiseks kaunistamiseks kanna pulbrit kuiva pintsliga või sega vähese toiduks sobiva alkoholiga. Tugevama ja katvama tulemuse saamiseks lisa värvi järk-järgult.
Tehnilised andmed
- Tootja: Martellato
- Tootesari: Colour Powder
- Toote tüüp: rasvlahustuv pulbertoiduvärv
- Värvus: valge
- Pakendi suurus: 5 g
- Tootekood: 40WC300
- EAN: 8029859154087
- Lahustuvus: rasvlahustuv
- Sobib: kakaovõile, valgele šokolaadile, võikreemile ja rasvapõhistele massidele
- Pindmine kasutamine: kuivalt või toiduks sobiva alkoholiga segatuna
- Ei sobi: veepõhistesse vedelikesse
- Doseerimine: vastavalt soovitud toonile, lisada järk-järgult
- Gluteenivaba: jah
- E171-vaba: jah
- Aso-värvaineteta: jah
- Vegan: jah
- Päritolumaa: Itaalia
- Säilitamine: jahedas ja kuivas, kaitstuna niiskuse ning otsese päikesevalguse eest
Koostis
Värvaine kaltsiumkarbonaat E170.
Allergeenid
Deklareeritavad allergeenid puuduvad.
Hoiatus
Kontsentreeritud pulbrit mitte tarvitada eraldi. Vältida pulbritolmu sissehingamist. Täpne doseering peab vastama pakendil toodud juhistele ja kasutatava toidugrupi nõuetele.
