TRUFFLES 120 on Silikomarti professionaalne silikoonvorm, mille eriline konstruktsioon võimaldab valmistada kauni peaaegu täiusliku pallikujulise desserdi.
Vormi täitmisava asub valmiva desserdi alumises osas. Pärast vormist eemaldamist jääb nähtav pealispind ümar ja sile – just selline, nagu elegantse trühvlikujulise portsjondesserdi puhul oodata.
Pallikujuline dessert sobib suurepäraselt peegelglasuuriga, velvetkattega, šokolaadiga või muu dekoratiivse viimistlusega katmiseks. Lihtne vorm jätab palju võimalusi loominguliseks kaunistamiseks ning sobib hästi nii kondiitriäri vitriini, restorani dessertmenüüsse kui ka pidulauale.
Vormis on 8 pesa, iga valmistoote mõõt on Ø62 × H52 mm ja maht 117 ml.
TRUFFLES 120 kuulub nende vormide hulka, kus suhteliselt lihtsast põhikujust saab viimistlusega teha täiesti erineva iseloomuga desserte.
Üks vorm. Kaheksa trühvlit. Lõputult võimalusi viimistluseks.
Kasutusvõimalused
Sobib mousse-dessertide, semifreddo, jäätise, külmutatud dessertide ning teiste vormitavate kondiitritoodete valmistamiseks. Eriti efektne peegelglasuuri ja velvetkattega.
Tehnilised andmed
Toode: silikoonvorm
Mudel: TRUFFLES 120
Kuju: pall / trühvel
Ühe pesa mõõt: Ø62 × H52 mm
Ühe pesa maht: 117 ml
Pesade arv: 8
Materjal: toidusilikoon
Temperatuuritaluvus: –60…+230 °C
Tootja: Silikomart
