SF003 Poolkera on professionaalne toidukvaliteediga silikoonvorm, millega saab valmistada korraga kuus ühesugust poolkerakujulist desserti või suupistet.
Kvaliteetne mittenakkuv silikoon võimaldab valminud tooted vormist lihtsalt ja täpselt eemaldada. Sile poolkerakujuline pind sobib suurepäraselt mousse-dessertide, semifreddo, jäätise, šokolaadide, tarretiste ja väikeste küpsetiste valmistamiseks.
Vormi võib kasutada temperatuurivahemikus –60 kuni +230 °C, mistõttu sobib see nii sügavkülmikusse, kiirjahutisse kui ka ahju. Vormi välismõõt on 297 × 176 mm. Professionaalsele 600 × 400 mm küpsetusplaadile mahub neli ning GN 1/1 mõõdus 325 × 530 mm plaadile kolm vormi.
Kasutusvõimalused
- mousse- ja kreemidesserdid;
- semifreddo ja jäätised;
- šokolaadid ja täidisega maiustused;
- tarretised ja panna cotta;
- väikesed küpsetised;
- soolased suupisted;
- dekoratiivsed poolkerad tortidele;
- kahe poolkera ühendamisel ümmargused desserdid.
Tehnilised andmed
- Tootekood: 30SF003
- Kuju: poolkera
- Pesade arv: 6
- Ühe pesa mõõt: Ø60 × 30 mm
- Ühe pesa maht: ligikaudu 60 ml
- Vormi kogumaht: ligikaudu 360 ml
- Vormi välismõõt: 297 × 176 mm
- Materjal: toidukvaliteediga silikoon
- Värvus: must
- Temperatuuritaluvus: –60 kuni +230 °C
- Sobib ahju, sügavkülmikusse ja kiirjahutisse
- Korduvkasutatav ja mittenakkuv
Kasutussoovitus
Aseta painduv silikoonvorm enne täitmist tugevale küpsetusplaadile. Mousse- või jäätisedessertide valmistamisel lase toodetel täielikult läbi külmuda ning eemalda need vormist alles seejärel. Nii jäävad poolkerad siledad ja säilitavad täpse kuju.
Täiskera valmistamiseks ühenda kaks külmutatud poolkera või täida üks pool ning sulata teise detaili serva kergelt enne ühendamist.
