Silikoonvorm CARCIOFO 28 võimaldab valmistada korraga 12 tõetruu ja detailse artišoki kujuga elementi. Silikomart Professionali Naturae-sarja vorm on inspireeritud loodusest ning sobib suurepäraselt restoranidessertide, gurmeesuupistete ja loominguliste taldrikukaunistuste valmistamiseks.
Vormipesade reljeefne sisepind jäljendab artišoki kihilisi lehti ning annab valmistisele kohe kauni ja professionaalse välimuse. Ühe pesa 28 ml maht sobib väikese portsjoni, dekoratiivse lisandi või suurema roa osana serveeritava elemendi valmistamiseks.
Kvaliteetne toidukindel silikoon on painduv ja mittenakkuv. Tänu sellele saab ka detailse pinnaga valmistised vormist täpselt eemaldada. Vorm sobib nii magusate kui ka soolaste retseptide, külmutatud valmististe ja küpsetiste tegemiseks.
Kasutusvõimalused
- artišokikujulised mousse’i-desserdid
- väikesed portsjonkoogid
- taldrikudessertide dekoratiivsed elemendid
- semifreddo ja külmutatud suupisted
- šokolaadi- ning ganache’i-valmistised
- tarretised ja puuviljageelid
- köögiviljapüreed ning soolased kreemid
- restoranide eelroad ja gurmeesuupisted
Tehnilised andmed
- SKU: 36.400.36.0065
- Mudel: CARCIOFO 28
- Tootja: Silikomart
- Kollektsioon: Professional Naturae
- Materjal: toidukindel silikoon
- Värvus: kollane
- Pesade arv: 12
- Ühe pesa mõõdud: 62 × 41 × H28 mm
- Ühe pesa maht: 28 ml
- Vormi kogumaht: 336 ml
- Netokaal: ligikaudu 0,183 kg
- Kogukaal: ligikaudu 0,25 kg
- Temperatuuritaluvus: –60 kuni +230 °C
- Sobib ahju, mikrolaineahju, sügavkülmikusse ja kiirjahutisse
- Painduv, mittenakkuv ja korduskasutatav
- Valmistatud Itaalias
Kasutussoovitus
Aseta vorm enne täitmist tasasele kandikule. Reljeefse artišokimustri ühtlaseks täitmiseks kasuta pritskotti ja koputa kandikut kergelt vastu tööpinda, et mass jõuaks kõikidesse detailidesse. Külmutatud valmistised lase enne vormist eemaldamist täielikult läbi külmuda.
