Sirgemad servad, ühtlasem küpsemine ja lihtsam vormist eemaldamine.
Martellato I Microforati Bands mikroperforeeritud küpsetusriba on professionaalne abivahend, mida kasutatakse koos roostevabast terasest koogi- või tartaletirõngaga.
Riba asetatakse metallrõnga siseküljele ning tainas vormitakse selle vastu. Mikroperforeeritud struktuur võimaldab küpsetamise ajal niiskusel paremini väljuda, aidates tainal ühtlaselt küpseda ning vähendades liigse niiskuse kogunemist küpsetise servadesse.
Perforeeritud pind annab küpsetise välisküljele ühtlase peene tekstuuri ning aitab saavutada sirged, õhukesed ja professionaalselt viimistletud servad. Pärast küpsetamist on valmis tarti või tartaletti lihtsam rõngast eemaldada ning väheneb servade murdumise oht.
Riba sobib erinevate tainastega, sealhulgas muretaigna, brisée- ja lehttaigna küpsetamiseks.
See 750 × 35 mm variant on mõeldud eelkõige Ø22–24 cm ja H3,5 cm roostevabast terasest rõngastega kasutamiseks.
Kasutusvõimalused
Sobib tartide, tartalettide, muretaignapõhjade ja teiste metallrõngas küpsetatavate toodete valmistamiseks. Eriti kasulik professionaalses kondiitritöös, kus oluline on ühtlane tulemus, korrektne serv ja korduv tootmiskvaliteet.
Tehnilised andmed
Toode: mikroperforeeritud küpsetusriba koogirõngale
Tootja: Martellato
Sari: I Microforati Bands
Tootekood: 30BANDS06
Riba mõõt: 750 × H35 mm
Riba kõrgus: 35 mm / 3,5 cm
Sobiv rõnga läbimõõt: Ø22–24 cm
Sobiv rõnga kõrgus: H3,5 cm
Tüüp: mikroperforeeritud silikoonriba
Kasutamine: koos roostevabast terasest küpsetus-/koogirõngaga
Korduvkasutatav: jah
