Martellato läbipaistev tordikile asetatakse enne täidise lisamist tordirõnga või vormi siseküljele. See takistab kreemil ja mousse’il vormi külge kleepumast ning muudab valmis tordi vormist eemaldamise lihtsamaks.
Tugev 80 µm paksune atsetaatkile sobib mousse-tortide, kihiliste kookide, semifreddo’de ja külmutatud dessertide valmistamiseks ning šokolaadikaunistuste vormimiseks. Sobib kasutamiseks külmikus, sügavkülmikus ja kiirjahutis, kuid ei sobi ahjus küpsetamiseks.
Tehnilised andmed:
- laius: 50 mm
- rulli pikkus: 305 m
- paksus: 80 µm
- värvus: läbipaistev
- tüüp: tordikile ehk atsetaatlint
- tootja: Martellato
- ei sobi ahjus kasutamiseks
