PLISSÉ 100 on Silikomarti efektne silikoonvorm, millega saad valmistada koogile või tordile pilkupüüdva plisseeritud ehk voldilise pinnaga dekoratsiooni.
Vormi eriline radiaalne muster loob väga täpse ja professionaalse tekstuuri. Valmis dekoratsioon on vaid 10 mm kõrgune, mistõttu ei ole tegemist terve koogi vormiga – PLISSÉ on mõeldud eelkõige valmis desserdi pealmise dekoratiivse kihi või elemendi valmistamiseks.
Dekoratsiooni saab valmistada näiteks mousse’ist või muust vormimiseks ja külmutamiseks sobivast kondiitrimassist ning viimistleda velvetkatte, glasuuri või muu sobiva dekoratsiooniga. Seejärel asetatakse valmis PLISSÉ-element koogile.
Vormis on 2 Ø140 mm pesa, seega saab korraga valmistada kaks ühesugust dekoratsiooni.
PLISSÉ 100 sobib eriti hästi modernsete tortide ja kondiitritoodete valmistamiseks, kus lihtsale koogile soovitakse anda efektne tekstuur ja professionaalne viimistlus.
Üks detail – ja kogu tort muutub.
Tehnilised andmed
Toode: silikoonvorm tordikaunistusele
Mudel: PLISSÉ 100
Kuju: ümmargune, plisseeritud/voldiline pind
Ühe dekoratsiooni mõõt: Ø140 × H10 mm
Pesade arv: 2
Materjal: toidusilikoon
Temperatuuritaluvus: –60…+230 °C
Tootja: Silikomart
